Le vitamine costituiscono un grande insieme eterogeneo di sostanze chimiche e sono essenziali per il nostro organismo. Il fabbisogno giornaliero delle vitamine si misura in milligrammi o, perfino, microgrammi e…
L'articolo è dedicato ai Microelementi o Oligoelementi, sottogruppo dei Sali Minerali, con i quali termineremo questa grande categoria. In particolare, approfondiremo il ruolo del Ferro, dello Zinco, dello Iodio e…
Nel precedente articolo sui Micronutrienti, abbiamo fatto una distinzione importante all'interno di questo gruppo di sostanze, che riporto nello schema riassuntivo: Il sottogruppo dei Sali Minerali che esaminiamo ora è…
Per iniziare il nostro viaggio all'interno del mondo della nutrizione è necessario partire dalle basi, e in particolare dai Micronutrienti. I Sali Minerali e le Vitamine appartengono alla classe dei…