Oggi, introduciamo le ultime componenti della categoria dei macronutrienti, fondamentali per la nostra dieta e per tutte le funzionalità del nostro metabolismo: le proteine. Nella sezione Nutrizione, la scorsa volta…
I Lipidi sono composti organici eterogenei, costituenti la maggiore riserva di energia nell’organismo umano, che assumono funzioni plastiche e bioregolatrici. Essi sono apolari, quindi insolubili in acqua e solubili nei…
Dopo aver trattato la parte di nutrizione riguardante i Micronutrienti, passiamo ora ai Macronutrienti, partendo dai Carboidrati. Questo tipo di Macronutrienti sono da sempre i più grandi nemici di numerose…